Wodne skorupiaki najczęściej kojarzą nam się z rakiem, homarem i krabem. To zupełnie inne gatunki, ale zdarza się, że są mylone przez niedoświadczonych odkrywców przyrody. Homary to bardzo smaczne zwierzęta obecnie najczęściej hodowane w skali przemysłowej. Maja bardzo charakterystyczne szczypce i żyją w wodach słonych. Krab wgląda zupełnie inaczej, ma 8 odnóży krocznych i parę szczypiec, a żyje przed wszystkim w słonych morzach. Także w Morzu Bałtyckim spotyka się kraby pochodzące oryginalnie z cieplejszych stref klimatycznych. Raki to duża rodzina często bardzo różnych zwierząt, które łączy życie w wodach słodkich. W Polsce dominuje rak błotny i szlachetny, ale oba te gatunki są zagrożone ponieważ grozi im wyparcie przez obce naszej faunie raki sygnałowe i pręgowate, które są odporniejsze na zanieczyszczenia i tzw. raczą dżumę, która wyniszcza raka szlachetnego. Raki są traktowane jako wskaźniki czystości wody, ponieważ uważa się, że żyją tylko w czystych zbiornikach a giną gdy pojawia się zanieczyszczenie. Nie jest to do końca prawdziwe, ale rzeczywiście czystość wody ma wpływ na raki ponieważ te żyjące w wodzie przejrzystej są jaśniejsze niż te w wodzie mętnej.